Pomodorino giallo del Vesuvio - Azienda Agricola TerraViva

Pomodorino giallo
del Monte Somma

Un ecotipo di un pomodorino di colore giallo oro brillante coltivato alle pendici del Vesuvio.

L'oro giallo del Vesuvio

Pomodorino Giallo da Serbo Vesuviano è un ecotipo di un pomodorino di colore giallo oro brillante reperito nell’areale vesuviano (pendici del Vesuvio). Presenta frutti di forma ovale con il “pizzo” mediamente lungo (botanicamente denominato “mucrone”) e lievi depressioni longitudinali. Il frutto immaturo è di colore verde con una pigmentazione più accentuata in prossimità del peduncolo (“spalla verde”), a maturazione si presenta di colore giallo intenso.

Appartiene alla famiglia delle Solanacee, la pianta erbacea annuale, è a sviluppo indeterminato; le foglie, di colore verde più o meno intenso, presentano il caratteristico ripiegamento a doccia della lamina. I fiori, gialli, sono raccolti in racemi allungati spesso distici. Il frutto, presenta un equilibrato sapore dolce-acidulo persistente.

Vesuvio, terra di magie

La coltivazione, realizzata con l’ausilio di pali di sostegno e fili, è interamente manuale; il periodo di coltivazione va da aprile a settembre, mentre la raccolta si effettuata tra fine luglio e metà settembre.

Storicamente il suo consumo era associato al pane di mais (“scagnozzo”); di recente, grazie alle azioni di valorizzazione condotte dalla regione Campania, è stato ritenuto anche da parte di chef esperti, ideale per preparazioni in abbinamento con piatti di pesce.

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