Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP in passata, 500gr – BOX 8 pz

Pomodorino del Piennolo prodotto in Terra Viva è certificato D.O.P e segue rigidamente le regole stabilite dal Disciplinare di produzione della Denominazione di Origine Protetta “Pomodorino del Piennolo del Vesuvio”

E’ raccolti in agosto nel momento della sua piena maturazione  e lavorato freschissimi, esclusivamente a mano, nel laboratorio che dista pochi metri dai terreni.

La lavorazione inizia con il togliere il picciolo e poi segue un accurato lavaggio per eliminare i residui di terreno. Il Pomodorini del Piennolo  vengono poi passato al setaccio per eliminare bucce e semi e conservato in vaso senza aggiunta di liquidi o conservanti.