Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP Intero in passata, 500gr – BOX 8 pz

Pomodoro del Piennolo Dop intero in passata: un prodotto che mette assieme le caratteristiche del pomodorino intero e della passata, creando un delizioso contrasto di consistenze.

Il Pomodoro del Piennolo prodotto in Terra Viva è certificato D.O.P e segue rigidamente le regole stabilite dal Disciplinare di produzione della Denominazione di Origine Protetta “Pomodorino del Piennolo del Vesuvio”

E’ raccolti in agosto nel momento della sua piena maturazione  e lavorato freschissimi, esclusivamente a mano, nel laboratorio che dista pochi metri dai terreni.

La lavorazione inizia con il togliere il picciolo e poi segue un accurato lavaggio per eliminare i residui di terreno. Il Pomodorini del Piennolo  vengono poi in parte passati e in parte lasciati interi per poi essere conservati insieme in vaso di vetro senza alcuna aggiunta di conservante.